【ノンストップ】バジルとトマトのお手軽ローストチキンのレシピ｜クラシル｜エッセ【12月23日】

作り方

• 鶏肉は30分前に冷蔵庫から出して室温に戻し、両面に塩こしょうを振る。
• トマトソースを作る。
  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりときつね色になってきたら、残りの材料を加えてよく混ぜる。
  全体になじんだら火からおろす。
• バジルソースを作る。
  バジルは包丁で細かくたたき、ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
• フライパンを中火で熱し、①の鶏肉を皮目から入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、さらに2分ほど焼く。
  両面焼き色がついたらふたをし、弱火で8分ほど蒸し焼きにして火を通す。
• ベビーリーフ、ミニトマトとともに器に盛り、②と③のソースをかける。