4月1日のDAIGOも台所では、マグロの漬け丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
【DAIGOも台所】マグロの漬け丼のレシピ【4月日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
491
kcalDAIGOも台所のマグロの漬け丼のレシピ。
材料
きはだまぐろ(刺身用) 200g
きゅうり 1本
青じそ 5枚
もみのり 適量
おろしわさび 適量
いりごま(白) 大さじ1
ご飯 適量
塩 小さじ1
- 漬け地
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
作り方
- きはだまぐろは1cm厚さのそぎ切りにする。
ボウルに漬け地の酒、みりん、しょうゆを合わせてまぐろを入れ、ラップを密着させて10分漬ける。 - きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにし、塩小さじ1でもんで5分置く。
- 青じそはせん切りにする。
- ②のきゅうりを水で洗い、水分を絞る。
- ①のまぐろをペーパータオルに取り出し、器にご飯を盛る。
きゅうり、もみのりを散らし、まぐろを並べ、①の漬け地を少量かけ、青じそ、おろしわさびをのせ、いりごまを散らして完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント