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【DAIGOも台所】マグロの漬け丼のレシピ【4月1日】

4月1日のDAIGOも台所では、マグロの漬け丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

【DAIGOも台所】マグロの漬け丼のレシピ【4月日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

491

kcal

DAIGOも台所のマグロの漬け丼のレシピ。

材料

  • きはだまぐろ(刺身用) 200g

  • きゅうり 1本

  • 青じそ 5枚

  • もみのり 適量

  • おろしわさび 適量

  • いりごま(白) 大さじ1

  • ご飯 適量

  • 塩 小さじ1

  • 漬け地
  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ4

作り方

  • きはだまぐろは1cm厚さのそぎ切りにする。
    ボウルに漬け地の酒、みりん、しょうゆを合わせてまぐろを入れ、ラップを密着させて10分漬ける。
  • きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにし、塩小さじ1でもんで5分置く。
  • 青じそはせん切りにする。
  • ②のきゅうりを水で洗い、水分を絞る。
  • ①のまぐろをペーパータオルに取り出し、器にご飯を盛る。
    きゅうり、もみのりを散らし、まぐろを並べ、①の漬け地を少量かけ、青じそ、おろしわさびをのせ、いりごまを散らして完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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