【ヒルナンデス】ハンバーグのレシピ｜引き算クッキング【5月1日】

作り方

• ボウルにひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のタレ、塩こしょうを入れてよくこねる。
• 粘りが出たら俵型に整え、1.5cm厚さに成形する。
• 熱したフライパンに入れ、弱火～中火で３分ほど焼く。
• 焼き色がついたら裏返し、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、小麦粉、ウスターソース、ベーコンを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
• 3分ほど煮込み、味を見て、砂糖、塩、こしょうで味を調える。竹串をさしてみて、赤い汁が出てこなければ完成。