作り方

• 豆腐は少し大きめの一口大に切って、フリーザーバッグで冷凍する。
  するとスポンジ状の冷凍豆腐になる。
• ボウルにみりん、しょうゆ、おろし生姜、おろしにんにくを加える。
• 水気を切った冷凍豆腐を加えて調味料を染み込ませる。
• ある程度冷凍豆腐の汁気を切って片栗粉をまぶす。
• 揚げ油でカラッと揚げれば完成。