【あさイチ】厚焼き餅パンケーキのレシピ｜餅活用法【12月17日】

12月17日のあさイチではお餅の活用法が特集され、お餅を使った厚焼きパンケーキの作り方をやっていたので紹介します。

厚焼き餅パンケーキのレシピ

 

材料

餅　1個

ホットケーキミックス　150g

牛乳　100cc

卵　1個

メイプルシロップ・バター　お好みで

 

作り方

①餅を8等分程度に小さく切り、ボウルに入れ、牛乳を加えてふわっとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

加熱後、取り出したらゴムベラで混ぜてよく餅を溶かす。

 

②ホットケーキミックスを半量入れ、ゴムベラで混ぜる。

ホットケーキミックスと餅がなじんだら、卵を加えて混ぜる。

混ざったら残りのホットケーキミックスを加えて混ぜる。

③フライパンを温めて、とろ火にして、生地を流しいれ蓋をして3分ほど焼く。

ひっくり返し、さらに2分焼く。

 

④お皿に取り出して、600Wの電子レンジで1分加熱する。

お好みでバターやメイプルシロップをかけて完成。