【DAIGOも台所】もずくにゅうめんのレシピ【3月13日】

作り方

• そうめんはたっぷりの水につけて5分おく。
• 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れ、3cm長さに切る。
• 鶏もも肉は筋切りをして2cmの一口大に切り、塩、黒こしょうをふる。
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒める。
  表面が白っぽくなったら長ねぎを加えて焼き色をつける。
• ①のそうめんは、水の中で軽くほぐすように洗い、取り出して水気をふき取る。
• ④にだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、しょうがのせん切りを加えて煮立て、そうめんを入れてほぐしながら弱火で1～2分煮て、もずく、酢を加えて温め、器に盛って完成。