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【男子ごはん】韓国風アヒージョのレシピ|ホットプレート【5月3日】

5月3日の男子ごはんでは、ホットプレート料理として、韓国風アヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。




韓国風アヒージョのレシピ【男子ごはん】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

韓国風アヒージョのレシピ。

材料

  • ゆでタコ 150g

  • むきエビ 150g

  • 蒸しホタテ 150g

  • マッシュルーム 1パック(150g)

  • ごま油 適量

  • 長ねぎ(みじん切り) 1/4本(30g)

  • 香菜(みじん切り) 1枝

  • ゴマダレ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

  • 水 150cc

  • 白ねりごま 大さじ3

  • 白すりごま 大さじ1

  • 韓国風アヒージョダレ
  • 【A】
  • 水 400cc

  • 鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ2

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • にんにく(みじん切り) 1片

  • しょうが(みじん切り) 1/2片

  • 酢 小さじ2

  • 花椒(する) 小さじ1

  • 韓国唐辛子 適量

作り方

  • タコは小さめの一口大に切る。
    むきエビは背ワタがあれば取り除く。
    タコ、むきエビ、ホタテはしっかり水気を拭く。
    マッシュルームは石づきを取って4等分に切る。
  • ごまダレを作る。
    すべての材料を合わせて混ぜる。
  • 韓国風アヒージョダレを作る。
    小鍋に【A】を合わせて強火にかけ、5分煮る。
    とろみがつき始めたら、にんにく、しょうがを加える。
    とろみがしっかりついたら火を止めて酢を加えて混ぜる。
    取り皿によそって花椒、韓国唐辛子を加える。
  • 鉄板にごま油を入れて熱し、①を入れて揚げ焼きにする。
    火が通ったら②、③につけながら食べる。
    好みでたれに長ねぎや香菜を加えて食べる。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。