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【男子ごはん】広末涼子の唐揚げのレシピ|広末さん家【6月21日】

6月21日の男子ごはんでは、広末涼子さんがゲストとして、広末さん家の唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。




広末涼子の唐揚げのレシピ【男子ごはん】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

広末涼子の唐揚げのレシピです。

材料

  • 鶏もも肉 2枚

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 卵黄 2個分

  • レモン汁 1/2個分

  • 【A】
  • ねぎ油 少々

  • 豆板醤 大さじ1

  • しょうが(すりおろす) 1片

  • ----
  • 薄力粉 適量

  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • ルッコラ 適量

作り方

  • 鶏もも肉は余分な脂身を取り除いて数本切込みを入れ、一口大に切る。
  • 鶏肉を1枚ずつ密閉袋に入れ、めんつゆ、酒、卵黄、レモン汁を半量ずつ加える。
    大人用には【A】を加え、それぞれ袋の中で揉み込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
  • ボウルに薄力粉と片栗粉を同量ずつ入れて混ぜる。
    揚げ油を180℃に熱しておく。
  • 軽く水気を切った鶏肉に③の粉をしっかりまぶしながら、揚げ油に入れて揚げ、衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、全体がきつね色にカリッとしてきたら、油を切って取り出す。
  • ④をお皿に盛り、ルッコラを添えて完成。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。