作り方

• ゆでたじゃがいもの粗熱が取れたら皮を剥き、保存袋に入れ、手でつぶしてなめらかになるまでマッシュする。
• フライパンを火にかけ、バターを溶かし、おろしニンニクを加え香りを出るまで炒めたらみりんを加える。
• そこにマッシュしたじゃがいもを加え、少し炒めたら、水とめんつゆを加え味と硬さを調節する。
• 付け合わせの野菜類を盛り付けた器に、たっぷりと添えて完成。