2月10日の土曜はナニするでは、しょうが料理人 森島土紀子先生(トコさん)が、しょうが増し増し しびれ唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
しょうが増し増し しびれ唐揚げのレシピ【土曜はナニする】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal土曜はナニするのしょうが増し増し しびれ唐揚げのレシピ。
材料
鶏むね肉 1枚
- 【A】
しょうが(すりおろし) 5g
わさび(チューブ) 2㎝
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
- －－－－
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
油 適量
塩 小さじ1
黒こしょう 適量
山椒(粒) 適量
乾燥しょうが ひとつまみ
- 乾燥しょうが
しょうが 適量
作り方
- 鶏肉に【A】を混ぜ合わせ、30分漬け置きにする。
- 小麦粉と片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で丸ごと揚げる。
- 一口大にカットし、塩、黒こしょう、山椒を振りかける。
- 乾燥しょうがを振りかければ完成。
- 乾燥しょうが
- しょうがをみじん切りにする。
- レンジで10分加熱すれば完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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