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【ヒルナンデス】鶏の照り焼きのレシピ|五十嵐美幸【4月20日】

4月20日のヒルナンデスでは、料理のキホン検定のコーナーで五十嵐美幸さんが、鶏の照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

鶏の照り焼きのレシピ【ヒルナンデス】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600g¥

kcal

鶏の照り焼きのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 1枚

  • 片栗粉 適量

  • ごま油 大さじ1

  • 照り焼きのタレ
  • 鶏がらスープ(有塩) 200cc

  • しょうゆ 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • めんつゆ 大さじ1

  • ラー油 大さじ1/2

  • スペシャルソース
  • 練りごま(白) 大さじ2

  • すりごま(白) 大さじ1

  • 牛乳 大さじ1

  • マヨネーズ 大さじ1

作り方

  • 鶏もも肉は筋を切る。
  • 皮に片栗粉をまぶす。
  • フライパンにごま油を熱し、中火で皮側から焼く。
  • 照り焼きのタレを混ぜ合わせる。
  • 両面しっかりと焼いたら照り焼きのタレを加えて、ふたをせずに煮詰めてたれを絡める。
  • スペシャルソースの材料を混ぜ合わせる。
  • 鶏肉を切って器に盛り、スペシャルソースをかけて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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