4月20日のヒルナンデスでは、料理のキホン検定のコーナーで五十嵐美幸さんが、鶏の照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏の照り焼きのレシピ【ヒルナンデス】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600ｇ￥
kcal鶏の照り焼きのレシピ。
材料
鶏もも肉 1枚
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
- 照り焼きのタレ
鶏がらスープ(有塩) 200cc
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
ラー油 大さじ1/2
- スペシャルソース
練りごま(白) 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は筋を切る。
- 皮に片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を熱し、中火で皮側から焼く。
- 照り焼きのタレを混ぜ合わせる。
- 両面しっかりと焼いたら照り焼きのタレを加えて、ふたをせずに煮詰めてたれを絡める。
- スペシャルソースの材料を混ぜ合わせる。
- 鶏肉を切って器に盛り、スペシャルソースをかけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
コメント