5月13日のきょうの料理では、栗原はるみさんが、あさりのジョンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
あさりのジョンのレシピ【きょうの料理】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
250
kcalあさりのジョンのレシピ。
材料
あさりの身 60～80g(正味)
ニラ 1/2ワ(50g)
- 【A】
上新粉 大さじ4
てんぷら粉 大さじ3
水 カップ1/2
- たれ
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
細ねぎ(小口切り) 大さじ2～3
白ごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
粉唐辛子(粗びき) 小さじ1
- －－－－
コチュジャン 適宜
ごま油 大さじ1
作り方
- ニラは4～5㎝長さに切る。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせ、滑らかになったら、あさりの身、ニラを加えてさっくりと混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、②を5～6㎝大に広げ、中火～弱火でヘラを押し付けるようにして両面を焼く。
- ③を器に盛り、混ぜ合わせたたれを添え、好みでコチュジャンを添える。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
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