2月7日のきょうの料理では、和田明日香さんが、もやしだしスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
もやしだしスープのレシピ【きょうの料理】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
170
kcalきょうの料理のもやしだしスープのレシピ。
材料
もやし 2袋
生だら(切り身) 3切れ(240g)
- 【A】
水 カップ6
昆布(5㎝四方) 1枚
酒 大さじ
- 【B】
にんにく(すりおろす) 1かけ分
味噌 大さじ5
すりごま(白) 大さじ5
みりん 大さじ2
- －－－－
ねぎ(白い部分/斜め薄切り) 1/2本分
豆板醤 適宜
作り方
- たらは半分に切る。
鍋に【A】とたら、もやしを入れる。 - 中火にかけ、ふたをして15分ほど煮る。
- アクをとる。
- 【B】を加えてさらに15分煮る。
器に盛ってねぎをのせ、お好みで豆板醤を加えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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