5月12日のめざましテレビでは、ミート矢澤のかけるお肉の作り方を教えてくれましたので紹介します。
かけるお肉のレシピ【めざましテレビ】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalかけるお肉のレシピ。
材料
牛ひき肉 500g
サラダ油 少々
玉ねぎ 125g
にんじん 50g
セロリ 30g
にんにく 25g(チューブでも可)
しょうが 35g(チューブでも可)
水 50cc
- 調味料
酒 50cc
しょうゆ 25cc
みりん 25cc
オイスターソース 20cc
トマトピューレ 50cc
チキンブイヨン 5g
ブラックペッパー 少々
テンメンジャン 40g
タバスコ 少々
ラー油 少々
作り方
- ひき肉はまず粘りが出るまで練る。
- 野菜をみじん切りにし、フライパンで水分が出てしんなりするまで炒める。
- 練ったひき肉を塊のまま強火で、崩さずに焼き目をつけように焼く。
少し赤い部分が残る程度で大丈夫。 - 鍋に焼いた肉、野菜、水、調味料全部入れ5分煮詰めたら完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
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