【モニタリング】サーモンの爽やかソースのレシピ｜平野レミ【5月14日】

作り方

• サーモンにハーブ塩と黒こしょうを振って下味をつけ、牛乳に10分漬け込む。
• 10分後牛乳を軽くふきとって、小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンにバターを溶かし、②を加えて焼く。
• サーモンに火が通ったら、アスパラ、マッシュルーム、レモン、生タイムを加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
• 生クリームと薄口しょうゆを加える。
• 軽く煮詰めたら完成です。