3月27日のノンストップでは、タンドリーフライドチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

タンドリーフライドチキンのレシピ

 

材料(2人分)

鶏手羽元肉　6本

 

【A】

プレーンヨーグルト(無糖)　60g

レモンの絞り汁　大さじ1/2

カレー粉　大さじ1/2

トマトケチャップ　小さじ1

塩　小さじ1/2

しょうが(すりおろす)　小さじ1/2

にんにく(すりおろす)　小さじ1/3

こしょう(黒)　適量

 

てんぷら粉　大さじ4

揚げ油　適量

サラダ菜　適量

 

作り方

①鶏肉は骨に沿って2か所に切り目を入れる。

 

②ボウルに【A】を合わせ、①を入れて揉み込み、15分ほど置く。

③②にてんぷら粉を加えてさっくりと混ぜ、170℃の揚げ油で5～6分揚げる。

 

④器に盛り、サラダ菜を添えて完成！！

 

まとめ

カレー粉とヨーグルトで柔らかく美味しく仕上がります。