4月14日のノンストップのエッセのコーナーでは、笠原将弘さんがアスパラの塩ミートソースパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
アスパラの塩ミートソースパスタのレシピ【ノンストップ】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
721
kcalアスパラの塩ミートソースパスタのレシピ。
材料
グリーンアスパラ 6本
鶏ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ4
- 【A】
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
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塩 少し
スパゲティ 400g
- 【B】
卵黄 4個分
牛乳 大さじ4
粉チーズ 大さじ2
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粗びき黒こしょう 少し
作り方
- アスパラは根元の皮をピーラーでむき、小口切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。 - フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、ひき肉を炒める。
- ひき肉に焼き色がついたら①を加え、炒め合わせる。
アスパラと玉ねぎがしんなりしたら、【A】を加えて炒め、味をなじませる。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示通りに茹でる。
- ボウルに【B】を合わせ、湯を切った④を加えて和える。
器に盛って③をかけ、こしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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