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【ノンストップ】タケノコの土佐揚げのレシピ|エッセ【4月21日】

4月21日のノンストップのエッセのコーナーでは、たけのこの土佐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。




タケノコの土佐揚げのレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

378

kcal

タケノコの土佐揚げのレシピ。

材料

  • タケノコ(下茹で済み) 2本

  • ワカメ(戻したもの) 100g

  • 万能ねぎ 5本

  • 大根 1/6本(150g)

  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ4

  • 薄口しょうゆ 小さじ1

  • 辛子 小さじ1/2

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 【C】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ----
  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 1個分

  • かつお節 20g

  • 揚げ油 適量

  • レモン(厚めの半月切り) 1/2個

作り方

  • ワカメは粗みじん切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
    大根はすりおろして水気を切る。
  • ①のワカメの半量と万能ねぎ、【A】を混ぜ合わせる。
    残りのワカメと大根おろし、【B】を混ぜ合わせる。
  • タケノコは一口大に切り、【C】で和えて10分ほど置く。
  • ③の汁気を拭いて小麦粉、溶き卵、かつお節の順に衣をつける。
  • 170℃に熱した揚げ油に④を入れ、2~3分揚げる。
    器に盛り、②のタレとレモンを添える。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。