テレビ

【ノンストップ】アスパラ丸ごとスパイシーケバブ風のレシピ|エッセ【4月29日】

4月29日のノンストップのエッセのコーナーでは、アスパラガスでスパイシーケバブ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。




アスパラ丸ごとスパイシーケバブ風のレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

アスパラガスでスパイシーケバブ風のレシピ。

材料

  • 牛ひき肉 200g

  • 玉ねぎ 30g

  • パクチー 5g

  • 【A】
  • すりおろしにんにく 小さじ1

  • チリパウダー 小さじ1

  • クミンパウダー 小さじ1

  • 塩コショウ 小さじ1/2

  • ----
  • アスパラガス 4本

  • 薄力粉(まぶす用) 大さじ2

  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/4

  • ソース
  • 無糖ヨーグルト 50g

  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2

  • すりおろしにんにく 小さじ1

  • 塩コショウ 小さじ1/4

作り方

  • オーブンは予熱しておく。
    パクチーの葉を切り分け、根と茎はみじん切りにする。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • アスパラガスは根元1㎝ほどを切り落とし、根元から1/3ほどの固い皮の部分をピーラーで剥いて、バットに入れて薄力粉をまぶす。
  • 牛ひき肉をボウルに入れて【A】を入れてよく揉み、玉ねぎとパクチーの根と茎を入れて混ぜ合わせる。
    4等分し、③に巻き付けて形を整える。
    同様に3個作る。
  • クッキングシートを敷いた天板にのせ、粗びき黒こしょうを散らして230℃のオーブンで12分ほど、火が通るまで加熱する。
  • ソースの材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
  • 器に盛ってソースをかける。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。