【ノンストップ】カジキとスナップエンドウの甘辛ダレのレシピ｜エッセ【5月19日】

作り方

• 長ねぎはみじん切りにし、大根はすりおろす。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら①の長ねぎを加え、
  火を止めてそのまま冷ます。
• スナップエンドウは筋を除き、カジキはひと口大にに切る。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、③のカジキとスナップエンドウの両面をこんがりと焼く。
• ④の余分な脂をきってバットに並べ、②のタレを加えて漬け込み、そのまま常温になるまでおき、味をなじませる。
  器に盛ってタレをかけ、①の大根おろしを添えて完成。