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【ノンストップ】カジキとスナップエンドウの甘辛ダレのレシピ|エッセ【5月19日】

5月19日のノンストップのエッセのコーナーでは、カジキとスナップエンドウの甘辛ダレの作り方を教えてくれましたので紹介します。




カジキとスナップエンドウの甘辛ダレのレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

329

kcal

カジキとスナップエンドウの甘辛ダレのレシピ。

材料

  • カジキ(切り身) 4切れ

  • スナップエンドウ 12本

  • 長ねぎ 1/2本

  • 大根 1/6本(150g)

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ6

  • みりん 大さじ3

  • 酒 大さじ3

  • ざらめ(または砂糖) 大さじ3

  • ----
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  • 長ねぎはみじん切りにし、大根はすりおろす。
  • 鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら①の長ねぎを加え、
    火を止めてそのまま冷ます。
  • スナップエンドウは筋を除き、カジキはひと口大にに切る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、③のカジキとスナップエンドウの両面をこんがりと焼く。
  • ④の余分な脂をきってバットに並べ、②のタレを加えて漬け込み、そのまま常温になるまでおき、味をなじませる。
    器に盛ってタレをかけ、①の大根おろしを添えて完成。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。