【ノンストップ】ひじきじゃがのレシピ｜エッセ【6月16日】

作り方

• ヒジキはたっぷりの水に30分ほどつけて戻し、しっかり水気を切り、じゃがいも、にんじんは皮をむいてひと口大の乱切りにする。
  油揚げは横半分に切り、1㎝幅に切る。
• フライパンにごま油を中火で熱し、①のヒジキを炒め、油がなじんだらじゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせる。
• 油揚げと【A】を加えてひと煮立ちさせ、アルミ箔をかぶせて弱火で15分煮る。
• 万能ねぎは3㎝長さに切り、ラー油で和える。
• ③を強火にして汁気を飛ばし、器に盛って④を散らす。