【ノンストップ】レバニラスタミナチャーハンのレシピ｜エッセ【7月31日】

作り方

• にんにくは粗く刻み、ニラは2㎝長さに切る。
  レバーは3㎝角に切ってボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ、10分ほど漬ける。
• 別のボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を加えて混ぜる。
• フライパンにサラダ油と①のにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッときつね色になったら、①レバーを漬け汁ごと加え、強火で焼く。
• レバーに火が通ったらフライパンの端に寄せ、あいたところに②の卵かけご飯を入れて炒め、塩、こしょうを振って全体を炒め合わせ、①のニラを加えて混ぜ、火を止める。
• 小鍋に【B】を表記の順に入れて加熱し、もやしに火が通ったら、混ぜ合わせた【C】でとろみをつける。
• 器にチャーハンを盛り、⑤のあんをかける。