作り方

• 鶏むね肉は皮を除いて細かくたたく。
  豆腐は水切りする。
• ボウルに①の鶏ひき肉を入れ、【A】を加えてよく練る。
• バットに小麦粉を広げ、②を1/12量ずつスプーンで落とし、両面に小麦粉をまぶす。
• フライパンに多めのサラダ油を熱して③を入れ、7～8分かけて両面しっかりと揚げ焼きにする。
• ザルにペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れ、15分ほど水切りてボウルに入れ、【B】を加えてよく混ぜ合わせる。
• ④を器に盛り、⑤を添える。