作り方

• カブは茎を切り分けて皮付きのまま1㎝厚さの輪切りに、茎は小口切りにして40g用意し、厚揚げは8等分に切る。
• ①のカブの茎をボウルに入れて高菜漬けを加えて混ぜ、15分ほどおく。
• フライパンにごま油を熱し、①のカブと厚揚げを並べ、両面を焼き、こんがりと焼けたら、②を加えて炒め合わせる。
  混ぜ合わせた【A】を加えて全体に味をなじませる。
• 混ぜ合わせた【B】でとろみをつけ、器に盛る。