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【ノンストップ】カブと厚揚げのこくうま炒めのレシピ|エッセ【10月9日】

10月9日のノンストップのエッセのコーナーでは、カブと厚揚げのコクうま炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。




カブと厚揚げのこくうま炒めのレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

277

kcal

カブと厚揚げのコクうま炒めのレシピ。

材料

  • カブ(茎つき) 2個

  • 厚揚げ 1枚

  • 高菜漬け(市販品・刻んであるもの) 60g

  • ごま油 大さじ1

  • 【A】
  • ゆず茶(またはゆずジャム) 小さじ2

  • 酒 大さじ1

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

  • 水 1/2カップ

  • 【B】
  • 片栗粉 小さじ1

  • 水 小さじ2

作り方

  • カブは茎を切り分けて皮付きのまま1㎝厚さの輪切りに、茎は小口切りにして40g用意し、厚揚げは8等分に切る。
  • ①のカブの茎をボウルに入れて高菜漬けを加えて混ぜ、15分ほどおく。
  • フライパンにごま油を熱し、①のカブと厚揚げを並べ、両面を焼き、こんがりと焼けたら、②を加えて炒め合わせる。
    混ぜ合わせた【A】を加えて全体に味をなじませる。
  • 混ぜ合わせた【B】でとろみをつけ、器に盛る。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。