【ノンストップ】ハロウィンハンバーグのレシピ｜エッセ【10月28日】

作り方

• スライスチーズの大きさに合わせ、クッキングシートでかぼちゃとお化けなどの好きな型紙を作っておく。
• オレンジ色のチェダーには①のカボチャの型紙、溶けないチーズにはおばけの型紙をのせて、それぞれ切り抜く。
• カボチャは種とワタを除いて皮をむき、1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかける。
  電子レンジで30秒ほど加熱し、粗熱を取る。
• ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘り気が出るまで捏ね、③を加えて混ぜ、2等分して小判型に成形する。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し④を並べ、焼き色がついたら表裏を返し、ふたをして5分ほど焼く。
• 中まで火が通ったらバットに取り出し、②のチーズを1枚ずつのせる。
• ⑥のフライパンの余分な脂をペーパータオルで軽く拭き、混ぜ合わせた【B】を入れて中火で1分ほど加熱し、アルコール分を飛ばす。
• 器にベビーリーフとミニトマトを盛って⑦のソースを敷き、ソースの上に⑥のハンバーグをのせる。