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【ノンストップ】たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋のレシピ|クラシル|エッセ【12月2日】

12月2日のノンストップのエッセのコーナーでは、たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。




たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋のレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

623

kcal

たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋のレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 350g

  • 長芋 400g

  • 白菜 250g

  • ミズナ 150g

  • ニラ 100g

  • 卵白 2個分

  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2

  • 【A】
  • 水 4カップ

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 顆粒鶏がらスープの素 大さじ2

  • 塩 小さじ1/4

作り方

  • 長芋は皮をむいてすりおろす。
  • 白菜は葉と芯に分け、葉は4㎝幅に切り、芯の部分は3㎝幅のそぎ切りに、ミズナとニラは3㎝長さに切る。
  • 鶏肉は一口大に切る。
  • ボウルに卵白、めんつゆを入れ、泡だて器で角が立つまで泡立て、①を加え、さっくりと混ぜる。
  • 土鍋に【A】を入れて混ぜ、③を入れ、中火でひと煮立ちさせ、肉に火が通るまで煮る。
  • ②の白菜の芯の部分を入れ、ふたをして中火で3分ほど煮る。
    しんなりとしたら、残りの②を入れ、再びふたをしてさらに白菜の葉がしんなりとするまで煮る。
  • ④をのせ、火からおろす。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。