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【ノンストップ】プルコギ春巻きのレシピ|坂本昌行|エッセ【12月18日】

12月18日のノンストップのエッセのコーナーでは、プルコギ春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。




プルコギ春巻きのレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

968

kcal

プルコギ春巻きのレシピ。

材料

  • 春巻きの皮 6枚

  • 牛切り落とし肉 200g

  • 【A】
  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ

  • 白菜キムチ(みじん切り) 30g

  • トマトケチャップ 大さじ1/2

  • 片栗粉 大さじ1/2

  • ----
  • 春菊 1/2束(100g)

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんじん 1/4本

  • ごま油 大さじ1

  • 【B】
  • 小麦粉 大さじ1/2

  • 水 小さじ1

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 【C】
  • ピーナツバター(加糖) 大さじ1

  • 牛乳 大さじ2

作り方

  • ボウルに牛肉と【A】を入れて揉み込む。
  • 春菊は葉を摘んで3㎝長さに、茎は斜め薄切りにする。
    玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
    これらの野菜すべてを別のボウルに入れ、ごま油を加えて和える。
  • ①のボウルに②を加えて混ぜる。
  • 春巻きの皮で③を1/6量ずつ巻き、巻き終わりを混ぜ合わせた【B】で留め、同様に全部で6本作る。
  • 揚げ油を170℃に温めて④を入れ、6~7分かけてじっくりと色よく揚げる。
  • お好みで切って器に盛り、混ぜ合わせた【C】をつけていただく。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。