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【ノンストップ】タラとネギの春巻きのレシピ|クラシル|エッセ【1月6日】

1月6日のノンストップのエッセのコーナーでは、鱈とネギの春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。




タラとネギの春巻きのレシピ【ノンストップ】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

507

kcal

タラとネギの春巻きのレシピ。

材料

  • 春巻きの皮 8枚

  • 鱈(切り身) 2切れ(180g)

  • 長ねぎ 1本(30㎝)

  • 塩 ひとつまみ

  • しょうが 20g

  • 甜面醤 大さじ1

  • 【A】
  • 小麦粉 適量

  • 水 適量

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 水菜(3㎝長さに切る) 適量

  • 【B】
  • 酢 大さじ3

  • こしょう ひとつまみ

作り方

  • 長ねぎは長さを4等分に切り、縦四つ割りに、しょうがは千切りにする。
  • 鱈は4等分ずつに切る。
  • 鍋に湯を沸かし、②を1分ほど茹で、取り出してペーパータオルで水気を拭き、粗熱を取って塩を振る。
  • 春巻きの皮に①の長ねぎの1/16量、しょうがの1/8量をのせ、③をのせて甜面醤を塗り、さらに長ねぎ1/16量をのせて巻く。
    巻き終わりは【A】を混ぜ合わせた水溶き小麦粉で留める。
    同様で全部で8本作る。
  • フライパンに3㎝深さに揚げ油を注いで180~190℃に熱し、④をきつね色になるまで4分ほど揚げる。
  • お好みで切って水菜とともに器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添える。




まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。