【ノンストップ】セリハンバーグのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【1月11日】

作り方

• 大根はすりおろして水気を切る。
  セリは小口切りする。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
• ①のセリと玉ねぎに片栗粉をまぶして②に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
• ③を8等分にして平らな円形にし、サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかける。
  焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火で3～4分焼く。
• 余分な油を拭いて【B】を加え、煮絡める。
• サニーレタスを敷いた器に盛って、フライパンに残ったタレをかけ、①の大根おろしを添える。