作り方

• 大根は皮をむいて3㎝厚さの輪切りにする。
• ①を大きめの耐熱容器に入れて被るくらいの水を入れる。
  ラップをせずに竹串がスッと通るくらい、600Wの電子レンジで7分ほど加熱する。
  粗熱を取って、ペーパータオルで水気を拭き取る。
• ②の大根を包むように豚肉を2枚ずつ巻き付け、【A】を表記の順に衣をつける。
• フライパンに揚げ油を3㎝深さほど注ぎ、170℃に熱して③を入れ、4分ほど揚げる。
  肉に火が通り、きつね色になったら取り出して油を切る。
• 耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
• キャベツとともに器に盛り、⑤の味噌ダレをかける。