おはよう朝日です

【おは朝】バスクチーズケーキのレシピ|山本ゆり|おはよう朝日です【12月24日】

12月24日のおはよう朝日ですでは、山本ゆりさんが簡単クリスマスレシピとして、バスク風チーズケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。




バスクチーズケーキのレシピ

 

材料

クリームチーズ 200g

砂糖 大さじ5

卵 1個

生クリーム 100ml

薄力粉 大さじ1

レモン汁

 

型の準備

耐熱性の食品保存容器を専用型の代わりに使用します。(容量700mlのもの)

仕上がりを丸い形にするため、小さく丸めたクッキングシートを四隅に置き、容器より大きめに切ったシートを敷きます。

これで簡易型の準備完了です。

 

作り方

①柔らかくしたクリームチーズ200gを練り、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁の順に少しずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜます。

お菓子作りは順番が大事です。

 

②オーブン用シートを敷いた型に流し、ラップなしで600Wの電子レンジで4分加熱します。

 

③クッキングシートごとアルミ箔にのせ周囲を立て、はみ出たシートをちぎって、砂糖を振り、トースターでお好みの焦げ目がつくまで焼きます。




④粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です。