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8月8日の青空レストランでは、福井県小浜市のとば屋酢店の壺の酢を紹介していました。 【とば屋酢店】 とば屋酢店は福井県小浜市で300年以上醸造酢を作られている醸造元です。 現代では主流になっている全面発酵法を使用するのではなく、昔ながらの静置発...