作り方

• 鶏ささみを繊維に垂直に切る。
• 【A】を揉み込んで下味をつける。
• さらに【B】を桑て揉み込み、フリーザーバッグに入れて冷蔵庫で1時間寝かせる。
• ボウルに衣の材料を入れて、鶏ささみを加える。
  ザルで余分な衣を振るい落とす。
• 200℃に熱した揚げ油でカラッと揚げれば完成。