【夜会】中条あやみ「親子丼」のレシピ【11月12日】

作り方

• 玉ねぎ・人参・生姜・ニンニクを薄くカット。
  水300ccと合わせて30秒ミキサーにかける。
• 鍋にミキサーに①と鶏がら・みりん・醤油を入れ強火で1分半煮込む。
• 薄切りの鶏肉を②100ccと一緒にフライパンに入れ落し蓋をし強火にかけ1分。
  その後鶏肉をひっくり返し再び1分たったら中火にする。
• 卵2個を白身が残る程度に軽く溶く。
• 強火に戻して白身部分を真ん中から「の」の字に入れ蓋をして12秒。
  膨らんだ白身を潰し黄身を入れ5秒たったら火を消す。
• ご飯に盛って三つ葉を乗せる。